La famiglia
Di padre in figlio, da quattro generazioni.
Sessant'anni tra gli stessi ulivi, tra le colline di Assoro. La stessa passione, passata di mano in mano.
La nostra storia
Una famiglia, gli stessi ulivi, sessant'anni.
Ci sono ulivi che hanno visto passare più di un secolo. E una famiglia che da sessant'anni se ne prende cura.
Siamo nel cuore della Sicilia, tra le colline di Assoro, a San Giorgio. Qui, di padre in figlio, ci tramandiamo la stessa passione: da quattro generazioni.
La raccolta la facciamo ancora noi, pianta per pianta. E dal 2021 anche il frantoio è nostro: così seguiamo con le nostre mani ogni passaggio, dall'albero alla bottiglia.
- anni
- 60annidi cura degli stessi ulivi
- generazioni
- 4generazionidi padre in figlio
- ulivi
- 4.000ulivicirca, tra le colline di Assoro
- secolari
- 1.000+secolarie più: erano qui prima di noi
Gli ulivi secolari
Erano qui prima di noi. Resteranno dopo.
Oggi i nostri ulivi sono circa quattromila. Più di mille sono secolari: tronchi larghi e contorti, che hanno dato olive a chi è venuto prima di noi.
E noi li custodiamo perché restino anche dopo.
Come lavoriamo
Tre cose che non cambiano.
Dall'albero alla bottiglia
Dal 2021 il frantoio è nostro: seguiamo con le nostre mani ogni passaggio, dalla raccolta all'olio.
Il frantoioLa qualità prima di tutto
Per noi la qualità è un imperativo. La quantità è soltanto un elemento accessorio.
La raccoltaBiologico, certificato
Il nostro olio è biologico e certificato da Ecogruppo Italia, che controlla uliveti e lavorazione.
L'olio
